PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2012 ポートシャーロット アイラ・バーレイ 2012
700ml
50%
アイラ島産大麦を40PPMのヘビリー・ピーテッドに仕立て上げ、島内で熟成、ボトリング。
Details 詳細
パートナーであるアイラ島の8軒の農場:イアン・トーランス(スターチミル)、ハンター・ジャクソン(クラック)、イアン・マッケレル(アイランドファーム)、レイモンド・フレッチャー(ダンロシット)、ドナルド/アンドリュー・ジョーンズ(コール)、マーク・フレンチ(ロックサイド)、アラステア・トーランス(ミュリンドリー)、レイモンド・スチュワート(サンダーランド)らの収穫した大麦を使用し2012年に蒸留、海岸沿いの貯蔵庫で熟成。
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Character 特徴
スピリッツのフルーティなスタイル、樽の繊細な影響を感じさせる味わいが、優れたバランスで見事に表現されている。全体を穏やかに包むピートスモークの、どこまでも柔らかく甘い芳香がひときわ香り立つ。この2012年ヴィンテージは、アイラについて雄弁に語る爽やかさとバランスを備えている。
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Aroma 香り
フレッシュなリネン、砂っぽい潮風の香りが立ち上がり、それから心地よいレモンの刺激と、グリーンフルーツの瑞々しさ、アップルソース、若い洋ナシが追いかける。華やかなゼラニウムがハマカンザシとグースベリーと共に押し寄せ、チョコレートがけの濃厚なココナッツの香りが瞬く間に開くと同時に、土っぽいピートスモーク、焦げたヒース、桃の皮のアロマが現れる。ほのかなヴァニラと軽くトーストしたモルトも感じられるだろう。これらのアロマは、スピリッツそのものだけでなく、蒸留と大麦についても物語る。
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Flavour 味わい
唇の上には柔らかさと甘さ、舌の上にはさらりとした蜂蜜のようなテクスチャーが滑るように広がる。その瞬間樽の主張が加わり、ヴァニラ、ミルクチョコレート、杉の爽やかさとブラックペッパーが前面に現れる。
大麦由来の焼きたてのスコーンと蜂蜜の風味を、土っぽい煙と柔らかなアプリコットが包みこみ、クリーミーさやミント、錠剤が甘さと共にアイラ島の潮っぽい灼けた砂浜の印象を残す。 -
Finish フィニッシュ
ココナッツとピートスモーク、優しいヨード、ほのかなアーモンドとゼラニウム。やがてピートスモークが穏やかに消えていく。
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Cask 樽のタイプ
ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽 75%
セカンドフィル・ワイン樽 25% -
Colour 色合い
麦わら
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Phenol フェノール値
40ppm
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Malt 大麦の産地
■大麦の産地:アイラ島産大麦100%(スターチミル、クラック、アイランドファーム、ダンロシット、コール、ロックサイド、ミュリンドリー、サンダーランドの8農場)
■大麦の品種:オックスブリッジ、コンチェルト、プロピノ、パブリカン -
Vintage ヴィンテージ
2012年