BLANC DE BLANCS VINOTHÉQUE ブラン・ド・ブラン ヴィノテーク
750ml
12%
焼いた黄色い果実のドライな洗練さに、焦がしたトフィーの香りがほのかに漂う。最初に感じるのは、エキゾチックなフルーツと焼きパイナップル。フレーバーは進化し、濃厚なバニラとともに微かなスモーキーさも現れる。フィニッシュはデリケートで繊細。
Details 詳細
2005年ヴィンテージ、2006年にボトリングし15年をセラーで過ごしたシャルドネ100%の特別なプレステージ・キュヴェ。バトナージュ(樽の中でワインをかき混ぜ、澱の風味を逃さない製法)を行い、ルミアージュ(動壜)も全て手作業。
厳しい冬からの爽やかな春夏が育んだ2005年の豊かな恵みが、熟練の職人の手と長い熟成期間を経て、素晴らしいシャンパーニュとして実を結びました。
-
Aroma 香り
トースト、クレームブリュレ
-
Flavour 味わい
トロピカルフルーツ、パイナップル、ヴァニラ
-
Colour 色合い
壮麗なゴールド
-
WINE ワイン
2005年ヴィンテージ
瓶詰: 2006年
セラーでの貯蔵期間: 15年 -
GRAPE_VARIETY 葡萄品種
100% シャルドネ
0% ムニエ
0% ピノ・ノワール -
ELABORATION 製法詳細
バトナージュを行いながら樽発酵
コルク栓で打栓して熟成
主なアワード 手作業によるルミュアージュ(動瓶) -
FOOD_PAIRING 相性の良いメニュー
ブラックトリュフ
-
SERVING 適温
10° C
-
DOSAGE ドザージュ
1.7 g/l
-
DISGORGED デゴルジュマン
2021年