WESTLAND SHERRY WOOD ウエストランド　シェリーウッド

• 700ml
• 46%

ウエストランドのシェリー・ウッドは、世界でも非常に人気が高いウイスキーのスタイルを独自に解釈した ものである。シェリー樽による熟成自体は、ピートの使用ほど長い歴史はないが、いまやウイスキ－のスタ ンダードとして認識されている。
私たちも、スコットランド人が見出したのと同じ地域からホグスヘッドとバットを調達し、この伝統を踏襲している。ただその樽をどう使うかが異なる。
ここでも5種類のモルトによるスピリッツは大きな役割を果たしており、シェリー樽由来の効果と地元の 大麦のフレーバーのバランスを実現している。
さらに私たちのシェリー樽は、分解されずに樽のまま送られてくる。これはウイスキー業界では珍しいこ とだ。これにより非常に生き生きとしたシェリーの特徴が感じられるのだが、大麦の風味も同様に主張 するよう常に万全を期しており、この点はスコッチでは類を見ない。